Arroces y fideuás

en cazuela de hierro (min 2 p.). Recetas de raíces.

 

• Arroz de Ave con verduras y tuétano (16 p.p)

Pichón de Bresse, Tirabeques, Espárragos Verdes y Tuétano

 

 

• Arroz Negro “mar y montaña” con All i Oli cítrico (14 p.p)

Butifarra negra, Sepia, Gambas, Tinta de calamar

 

 

• Arroz a Banda con All i Oli (12 p.p)

Sepia, Gambas y Pescado de roca

 

 

 

 

• Fideos rossejats con Ceps y Butifarra Blanca (14 p.p)

Sofrito base con Hongos, Butifarra Artesanal y Piñones de aquí

 

 

• Fideos rossejats de Carabineros (16 p.p)

Fideos del “2”, Carabineros, Picada de almendras, Pan de payés

frito, ajo y azafrán